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Wie alles begann; wir auf dem Weg zur "fröhlichen Einkehr"
Damals lernten sich zwei Lehrlinge, auf dem Weg zur Berufsschule, in der Reichsbahn, kennen. Sie lernte Konditor und er strebte den Bäckerberuf an. Nach der Lehre arbeiteten beide in der selben Bäckerei. In dieser wurde die Idee "einer eigenen Bäckerei" geboren. Man sagte, dass in Siebenlehn eine Bäckeri frei sei und so wurde der Entschluss gefasst sich diese doch einmal anzusehen. Da der Bürgermeister darüber sehr erfreut war, wurde ein Vorvertrag gemacht. Doch dann musste der junge Mann zur Armee. Bis zum Dezember 1989, als die DDR nicht mehr zu beschützen war. Da war sie nun, die Wende, von allen gewollt und doch so plötzlich! Das Haus, mehr oder weniger, eine Ruine.  An Bäckerei war nicht zu denken, denn das hätte ca. 750000 DM, für die Einrichtung, gekostet. Also hörten wir auf den Vater, welcher meinte: Getränkemärkte werden gebraucht, getrunken wird schließlich immer. Gesagt getan. Etwas Farbe an die Wand, von Oma 3000 DM geborgt und ab in den Großhandel. Dann wurden noch Schilder handgemalt und fertig war Udo´s Shop. Am 20. 08. 1990 war es soweit: Das Geschäft wurde eröffnet. Den Siebenlehnern, vorallem denen unserer Straße, gefiel es gut, denn es gab von Allem ein Bisschen. Doch der Laden, gerade mal so groß wie eine Garage wurde bald zu klein. Somit kam der erste große Schritt: Man brauchte einen Kredit um den Laden zu bauen. Nächtelanges Rechnen, Schlaflos und dann doch: der Kredit wurde bewilligt und das Bauen konnte losgehen.. Alle halfen mit, so wurde, selbst an Heilig Abend noch geschaufelt. Das neue Geschäft auf der Breitenbacher Straße 1 wurde gut angenommen. Demzufolge hatten wir länger geöffnet, es gab Backwaren und viele Leute fragten nach, ob es denn nicht möglich sei, das alte Café wieder zu eröffnen. Hierzu sollte nun gesagt werden, dass sich damals in dem Haus die Bäckerei "Seipt" befand, in der es auch eine kleine Caféstube gab, in welcher man auch Speisen & Getränke erhalten konnte. Somit wurde jedes Geld, das in die Ladenkasse kam, dafür verwendet das Café, direkt neben dem Laden, wieder auferstehen zu lassen. Die einfachsten Mittel mussten zunächst reichen: Stahlrohrstühle, Teppich, Bilder und fertig. Dies erfreute natürlich auch unseren Freund Heinz Letzel, denn dieser ist Automatenvertreter und bekam Platz für seinen Billardtisch und Darts. Dann kam der große Tag: Am 20.04.1994 öffnete "Die fröhliche Einkehr" die Tür. Der Name hierfür war von einem damaligen Freund und kam aus einer Bierlaune heraus. Denn wir haben alle eine lustige Ader. Auch die Einkehr wurde gut angenommen. Dann sagte unser Heizungsbauer, ein richtiger "Wessi", aus Hessen: " Eine richtige Gastwirtschaft braucht auch Gästezimmer!" ( Wobei wichtig zu erwähnen sei, dass Wessi in keinster Weise ein Schimpfwort ist!>> Ossi natürlich auch nicht... und Superossi erst recht nicht.) Gesagt getan. Doch wie sieht soetwas aus? Also machten wir beiden Urlaub, fuhren quer durch ganz Westdeutschland und übernachteten in verschiedenen Gasthäusern, von Stuttgart bis an den Bodensee & zurück. Dies war wunderschön und lehrreich. Nun folgte wieder das Problem: Woher das Geld zum Bauen? Diesmal gab es der Vater, aber mit der Bedingung, es durfte nur so gebaut werden, wie er es wollte. Das stellte natürlich kein Problem dar, denn er ist ja schließlich der Papa :-) . Was sollte man nun noch sagen, die Zimmer waren fertig und auch gut besucht von Bauleuten zu Urlaubern und Familien. Mittlerweile wurde alles vorgerichtet, sowie chic gemacht & es kam ein Frühstücksraum hinzu, genauso wie im Garten eine Schaukel, Wippe & Sandkasten, für die Kinder aufgestellt wurde. Bis hier sind wir heute. Mal sehen was noch so dazu kommt, denn das Leben geht ja weiter. Bis dahin Herzlichst Udo und Angelika Partzsch (Bäcker- und Konditorlehrlinge)
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